BIGNE’
100 gr. Farina
100 gr. Burro
100 gr. Acqua
1 pizzico di
sale
3 uova circa
CREMA
½ litro di
latte
2 tuorli
4 cucchiai di
zucchero
2 cucchiai di
farina
COPERTURA
½ litro di
latte
30 gr. Cacao
50 gr. Cioccolato fondente
125 gr. Zucchero
28 gr. Amido di mais
(liquore e panna montata a freddo)
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